Artykuł partnera.
Matcha – niektórzy znają ją doskonale, dla innych ta nazwa może brzmieć dość tajemniczo. Matcha ma coraz więcej zwolenników i tych, którzy doceniają jej niezwykłe właściwości. Co warto wiedzieć na temat matchy i czym wyróżnia się ta herbata?
1. Matcha: co to takiego?
2. Właściwości zdrowotne Matchy
W ramach ciekawostki historycznej warto wspomnieć, że matcha nazywana jest herbatą japońską, ale tak naprawdę pochodzi z Chin. Do Japonii sprowadzili ją buddyjscy mnisi. Od wieków matcha jest używana do tradycyjnej ceremonii herbacianej.
1. Matcha: co to takiego?
Matcha to nic innego, jak sproszkowana zielona herbata. A co wyróżnia ją na tle innych zielonych herbat? Podstawowa różnica dotyczy procesu produkcji. Herbatę Matcha produkuje się z liści krzewów dojrzewających na plantacjach zacienianych specjalnymi konstrukcjami z bambusa. Konstrukcje te zmniejszają ekspozycję krzewów na światło słoneczne. Wykorzystanie tej techniki zapewnia to znacznie większą zawartością chlorofilu w liściach, a to z kolei przekłada się na na zwiększoną ilością antyoksydantów.
Wyróżniamy Matchę na ceremonialną i kulinarną. Tę pierwszą wyróżnia niezwykła jakość, ponieważ herbata Matcha, przeznaczona do ceremonii, przygotowywana jest z bardzo młodych liści.
2. Właściwości zdrowotne Matchy
Tym, na co niewątpliwie warto zwrócić uwagę, są nie tylko walory smakowe i niezwykła historia Matchy, ale i jej właściwości zdrowotne, które są naprawdę imponujące.
Picie Matchy korzystnie wpływa na cały organizm. Po pierwsze, ta herbata zielona działa odprężająco. Gdy proces parzenia wydłużymy do 5-8 minut, uwolni się z niej L-teanina. To pomoże zmniejszyć stres i niepokój.
Po drugie, Matcha działa jak filiżanka kawy. Dostarcza prawie taką samą ilość kofeiny, a dodatkowo sprawia, że energii nabywamy stopniowo, nie musimy się więc obawiać nagłego spadku nastroju. Z pewnością warto wypróbować przepis na Matcha latte, czyli mieszankę zielonej herbaty i mleka (smakoszom tego napoju być może przypadnie do gustu również bubble tea, czyli schłodzona owocowa herbata z kuleczkami tapioki. Łyk tego orzeźwiającego napoju to zastrzyk energii latem).
Ponadto herbaty Matcha są bardzo pomocne w procesie odchudzania, ponieważ korzystnie wpływają na metabolizm. Dodatkowo herbaty Matcha wspomagają odporność, obniżają poziom złego cholesterolu i działają oczyszczająco.
Jeśli szukasz sproszkowanej zielonej herbaty najwyższej jakości, warto zajrzeć na Ouritsu Matcha – markę, która dostarcza herbatę produkowaną w japońskim mieście Chiran.